Pizza, yemesi lezzetli olduğu kadar yapması biraz zor gibi gözükse de doğru orantılı malzeme ve hamur ile harika bir lezzet ortaya çıkarmak mümkün olacaktır. Öncelikle yapmak istediğimiz pizza tarifi için http://www.pizzatarifim.com/ sitesininden bir tarifi sizlere sunacağız.Gerekli olan malzemelerimiz
1 adet yumurta
3. 5 bardak un
Zeytinyağı (2 çay bardağı)
2 kaşık yoğurt
Yarım su bardağı ile süt ya da su
Yarım paket yaş maya
Bir miktar tuz ve 1 çay kaşığı şeker
Sosu ve üst malzemeler
2 kaşık zeytinyağı
2 adet orta büyüklükte domates
1 yemek kaşığı domates salçası
150 gram rende halinde kaşar
50 gram mantar
50 gram sucuk
3 adet sivri biber
Hazırlanışı
Bütün pizza çeşitlerinin hamuru aynı olduğu için standart hamur Kullanacağız. Öncelikle ılık sütü bir kabın içerisine alın ve maya ile kabarmasını sağlayın. Ardından unumuzu bir kabın içerisine alıp ortasını havuz şeklinde açalım. İçerisine mayalanmış süt ile zeytin yağını ilave ederek orta kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Dinlenme süreci için hamuru üzerine nemli bez örtüp bekletirken, sosunu hazırlamaya başlayalım. Sos için salçamızı zeytin yağı ile birbirine özdeşene kadar karıştırın ve bir miktar kekik ilave edin.
Üzeri için mantarları, sucuk ve biberleri halka halinde domatesleri ise küp şeklinde doğradıktan sonra kabarmış olan hamuru tezgah üzerinde el ile açtıktan sonra yağlı fırın tepsisine yerleştirelim. Hazırlamış olduğumuz sosu her bölgeye gezdirdikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve diğer malzemeleri üzerine ekleyin ve fırına atıp pişmesi için 15 20 dakika kadar bekleyin.
Afiyet olsun.
0 yorum: